Initiation à la Cuisine Sattvique Pratiques et Théories

Groupe Découverte

Pour ceux et celles qui n’ont pas encore suivit la formation, nous voyons :

• Les principes de l'Ayurveda. 
• L'étude des six gouts
• Les bases en fonctions des constitutions Vata, Pita, Kapha.

C'est dans l'esprit de non-violence, Ahimsa en sanskrit, en respectant la nature, les saisons les personnes, que nous élaborations les plats, les mélanges d'épices etc..

La réalisation de ces plats respectent les points suivants :

        • l'équilibre et l'harmonie des goûts.

        • le maintien de la santé,

        • la désintoxication

        

Dans un esprit de frugalité, nous élaborons des plats du quotidiens,

Durant les deux premiers ateliers, nous voyons les bases et nous réalisons des plats en fonctions des saisons et des produits.

        • en respectant leur origine de proximité et de saison,

        • en travaillant au maximum le produit afin d'éviter des restes éventuels,

        • et nous élaborons des produits de base comme:

                1. les bouillons, et l'utilisation des restes pour en faire des plats gouteux

                2. le beurre clarifié (Ghee), et des recettes de desserts

                3. le Yoghourt, et des recettes salées et d'autres sucrées

                4. le fromage avec différentes préparations

                5. préparations d'automne et d'hiver en fonction des aliments de saison

                6. les protéines végétales, les combinaisons possibles

                7. Les Céréales et légumineuses

                8. Etc..

ATTENTION :

Les nouveaux ateliers 1 et 2 se feront en 2027 à partir de septembre !

Par la suite, pour ceux qui sont déjà en formation et qui ont suivi les 2 premiers ateliers et qui ont intégrés la pratique et l'étude,

ou pour ceux qui ont un pré- requis en connaissances ayurvédiques,voici le programme:

Durant cette année académique 2026-2027, nous élaborerons les plats en fonction des saisons et en fonction de nos consititutions.

Nous prendrons en compte, les déséquilibres qui pourraient se manifester et nous utiliserons les outils ayurvédiques et yoguiques

afin de retrouver l'équilibre et l'harmonie.

En pratique, nous vous proposons:

Formation cuisine ayurvedique sattvique c'est à dire équilibrée !

Module 3 

1 jour d’initiation, de 9h30 à 15h30

        • Dimanche 8 novembre 26 - Thème transition :  Automne -hiver

        • Samedi 13 février 2027 - Thème transition :  Hiver-printemps

 

Module 4

1 jour d’initiation, de 9h30 à 15h30

        • Samedi 10 avril  2027 - thème : Eté

        • Dimanche  27 juin - Thème : Eté

Inscritpion et conditions

• Un minimum de six personnes est requis.
• L'asbl yfm se réserve le droit d'annuler si le nombre n'est pas suffisant.

Pour l'inscritpion de Novembre 2026

• Le montant par jour et par  personnes (au choix, samedi ou dimanche) est de 90€ dont 50% est payable avant le 1 octobre 2026
• le solde est payable pour le jour même
• le dossier papier: 10€
• Remboursement total au cas ou vous annulez 1 mois à l'avance, 15 jours avant, la moitié de l'avance soit 23.50 € et si c'est 8 jours avant, le montant de l'avance, les 50% (45€) ne sont pas remboursés
• Attention une augmentation de 3% est possible soit en janvier soit en septembre suivant les prix du marché
• YFM asbl : BE 48 363 1047684 27   
• Communication : Nom+ prénom+ Cuisine Ayur + date

Pour l'inscritpion de Férier 2027

• Le montant par jour et par  personnes (au choix, samedi ou dimanche) est de 90€ dont 50% est payable avant le 1 décembre 2026
• le solde est payable pour le jour même
• Le dossier papier: 10€
• Remboursement total au cas ou vous annulez 1 mois à l'avance, 15 jours avant, la moitié de l'avance soit 23.50 € et si c'est 8 jours avant, le montant de l'avance, les 50% (45€) ne sont pas remboursés
• Attention une augmentation de 3% est possible soit en janvier soit en septembre suivant les prix du marché
• YFM asbl : BE 48 363 1047684 27   
• Communication : Nom+ prénom+ Cuisine Ayur + date

Pour l'inscritpion de avril 2027

• Le montant par jour et par  personnes (au choix, samedi ou dimanche) est de 90 € dont 50%  (45€) est payable avant le1 février 2027
• le solde est payable pour le jour même
• le dossier papier: 10€
• Remboursement total au cas ou vous annulez 1 mois à l'avance, 15 jours avant, la moitié de l'avance soit 23 € et si c'est 8 jours avant, le montant de l'avance, les 50% (45€) ne sont pas remboursés
• Attention une augmentation de 3% est possible soit en janvier soit en septembre suivant les prix du marché
• YFM asbl : BE 48 363 1047684 27   
• Communication : Nom+ prénom+ Cuisine Ayur + date

Pour l'inscritpion de juin 2027

• Le montant par jour et par  personnes (au choix, samedi ou dimanche) est de 90 € dont 50%  (45€) est payable avant le1 avril 2027
• le solde est payable pour le jour même
• le dossier papier: 10€
• Remboursement total au cas ou vous annulez 1 mois à l'avance, 15 jours avant, la moitié de l'avance soit 23 € et si c'est 8 jours avant, le montant de l'avance, les 50% (45€) ne sont pas remboursés
• Attention une augmentation de 3% est possible soit en janvier soit en septembre suivant les prix du marché
• YFM asbl : BE 48 363 1047684 27   
• Communication : Nom+ prénom+ Cuisine Ayur + date

Pour les personnes intéressées

• le nombre de place étant limité, inscrivez vous dès que possible.
• Vous recevrez plus de détails lors de votre inscription, l'avance (50%) faisant foi de votre participation.

Si vous avez des questions, je vous réponds avec plaisir !

Contactez-nous par téléphone ou via le formulaire en ligne.

Groupe un Pas plus loin - Les ateliers reprendrons en septembre 2027

Pour les initiés nous continuons les découvertes et les expériences

En revenant toujours aux fondamentaux de l' Ayurveda nous les mettrons en rapport avec les problèmes rencontrés au quotidien

Par exemple deux élements sur lesquels nous allons nous pencher :

• les feux digestifs,c'est à dire bonne digestion, assimilation et évacuation.
• l'importance d'une alimentation Pranique, c’est-à-dire qui a toujours de l'énergie vitale.

Aborder les préparations qui soulagent  les problèmes qui sont souvent récurents aujourd hui

• La constipation
• Le manque de digestion et d'assimilation
• Les intolérances
• Les problèmes liées au déséquilibre acido-basique
• La candidose etc..

 

Module spécial septembre 2027

1 jour d’initiation, soit le samedi soit le dimanche - dates a préciser !

Inscritpion et conditions

• Un minimum de six personnes est requis.
• L'asbl yfm se réserve le droit d'annuler si le nombre n'est pas suffisant.

Pour l'inscritpion d'avril 2026

• Le montant par jour et par personne (au choix, le samedi ou le dimanche) est de 90 €  dont 50%  (45€) 
• le solde est payable pour le jour même
• Remboursement total au cas ou vous annulez 1 mois à l'avance, 15 jours avant, la moitié de l'avance soit 23.50 € et si c'est 8 jours avant, le montant de l'avance, les 50% (43 €) ne sont pas remboursés
• Attention une augmentation de 3% est possible soit en janvier soit en septembre suivant les prix du marché
• YFM asbl : BE 48 363 1047684 27   
• Communication : Nom+ prénom+ Cuisine G 2 Ayur 2 + date

Pour les personnes intéressées

• le nombre de place étant limité, inscrivez vous dès que possible.
• Vous recevrez plus de détails lors de votre inscription, l'avance (50%) faisant foi de votre participation.

Si vous avez des questions, je vous réponds avec plaisir !

Contactez-nous par téléphone ou via le formulaire en ligne.